夏に最適☆おナス・チャンプル レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豆腐を水切りし、一口大に切る。ナスはヘタを取り、縦に半分切り、１センチ幅で食べやすい大きさに切り、塩をふっておく。（３分ほど）ニンニクは微塵切りに。
- 2 フライパンにオリーブ油（規定の半分）を熱し、ナスを入れて蓋をし、弱火で１分蒸して取り出す。
- 3 残りのオリーブ油を加え、ニンニクを炒める。香り立ったら、豚、豆腐を炒め、ナスを加える。◎と水（大さじ１）をかけて味付けし、器に盛る。
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