筍の姫皮の酢味噌かけ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
丸ごとアク抜きした筍の姫皮と穂先部分をスライスします。筍のアク抜き、保存法はレシピID: 1460004134参照下さい。
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2
茹でたササミを割いて①と白だしを合わせ下味を付けておきます。
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3
器に②と青菜(小松菜、五月菜好みの野菜、絹さや等でも可)を盛り付け、酢味噌をかけます。具を全て酢味噌で和えても可。
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 筍料理
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