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ワイン鍋の牛しゃぶしゃぶ レシピ・作り方

ワイン鍋の牛しゃぶしゃぶ
  • 約30分
  • 3,000円前後
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ワインレッド色のスープ、見た目はインパクトがありますが、食べてみると、ワインのクセはほとんど消えていて、根菜と牛肉によく合います。記念日の鍋パーティーにぜひ。
みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

作り方

  1. 1 ワインを鍋に移して火にかけ、約半量（1リットル）になるまで加熱し、固形スープの素、砂糖、醤油で味を調える。
  2. 2 水菜は長さ5センチに切り、ごぼうはささがき、れんこんは縦半分に切って薄切り、パプリカは中の種を取って幅1センチに切る。バジルの葉は手でちぎり、ミニトマトは縦1/4に切る。
  3. 3 １にごぼう、れんこんを入れて煮る。火が通ったら、水菜、パプリカを加え、肉をしゃぶしゃぶして食べる。
  4. 4 具を食べ終えたら、シメにごはんを入れて煮る。スープにとろみがついたら、モッツァレラチーズを入れ、軽く溶けたら器に盛り、バジルの葉、ミニトマトを添える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

トレンドの洋風鍋の中で、最近注目を集めているワイン鍋。都内のレストランでは、メニュー化されている店もあります。ワインの旨みと効能を存分に味わうことができるので、女性にぴったりの美容鍋です。

おいしくなるコツ

ボックスタイプの格安ワインなら、5リットル3500円（1リットルあたり610円）ぐらいで購入できます。ワインの種類は、シラー種などのスパイシーでコクのあるタイプがオススメ。牛肉の旨みを引きたててくれます。

  • レシピID：1460003515
  • 公開日：2012/11/13

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ワインに合う 鍋 チーズ しゃぶしゃぶ
料理名
ワイン鍋の牛しゃぶしゃぶ
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