爽やか塩麹ダレ レシピ・作り方

爽やか塩麹ダレ
  • 5分以内
  • 300円前後
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材料を合わせるだけなので簡単!レモンの風味が効いて爽やか。鍋料理などでは特に鶏もも肉に合います。女性好みの味。白ワインとの相性も◎

材料(約150cc人分)

作り方

  1. 1 全ての材料を良く混ぜ合わせる。
  2. 2 茹でた鶏モモ肉や野菜などにかけて食べます。

きっかけ

鍋パーティーをするのに、みんなの話が盛り上がるタレが欲しいと思いました。塩麹ならいま話題だし、みんな一度は使っていると思うので、会話がはずみそうだと思って。

おいしくなるコツ

市販の塩麹でもいいですが、自分で仕込んだ“生きている塩麹”を使えば、もっとおいしく仕上がります。

  • レシピID:1460003447
  • 公開日:2012/10/19

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カテゴリ
お肉に合うタレ
料理名
爽やか塩麹ダレ
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