肉まん♡ レシピ・作り方
材料（10人分）
- A:強力粉 60g
- A:薄力粉 180g
- A:ドライイースト 6g（3gパック×2袋）
- A:ベーキングパウダー 小さじ1
- A:砂糖 大さじ2
- A:サラダ油 小さじ2
- A:塩 少々
- A:ぬるま湯 120cc
- B:豚ひき肉 200g
- B:玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- B:パン粉 大さじ2
- B:鶏がらスープの素 5g
- B:醤油 小さじ4
- B:ごま油 小さじ2
- B:砂糖 小さじ2
- B:片栗粉 小さじ2
- 酢コショウ お好みで
作り方
-
1
A:皮づくり
ボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを入れる。砂糖と塩をそれぞれ両端に入れる。塩の上にサラダ油を。 - 2 砂糖めがけて45度くらいのぬるま湯を注ぎ、ぬるま湯の上にドライイーストを振りかける。指先を使ってドライイーストをぬるま湯に溶き、全体を混ぜ合わせる。
- 3 ひとまとまりになったら丸めて、ボールに入れたままラップをして室温で放置（15分ほど）。
-
4
B:タネづくり
玉ねぎをみじん切り（玉ねぎのにおいが苦手なので我が家はかなり細かくします）。玉ねぎとパン粉を合わせて水分をパン粉に吸わせる。 - 5 残りのBの食材を合わせ混ぜる。10等分にする。
- 6 寝かせた皮を10等分にして丸め直し、麺棒で伸ばす。タネを包む。（閉じ目にタネがつかないように注意する）
-
7
クッキングシートの上に一個ずつのせて中火で20分蒸す。
-
8
蒸しあがりました！お好みで酢コショウをつけていただきます。
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ちゃろみつ
3歳の息子と夫の3人暮らし。毎日お弁当作って節約生活中。
✴生活ルーチン✴
・週一買い出し
・肉は月一まとめ買い⇨1回分ずつにまとめて冷凍
・弁当副菜は週末まとめてつくる（2-3品）
・夜ご飯と翌日昼弁当のメインおかずは同じもの。夜に3-4食分つくる。
・夜ご飯は基本一汁一菜
・ホットクック導入
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