パエリア レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 水にサフランをつけ、30分ほど置いておく。
-
2
あさりは砂抜きする。
エビは背わたを取り、水気をきる。
いかは一口サイズに切る。 - 3 玉ねぎ、パプリカ、にんにくをみじん切りする。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りがてったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
- 5 手順4に米を加え、4～5分透き通るまで炒める。その後、手順1と⭐を加え、平らにならす。
- 6 エビ、あさり、いかを盛り付け、沸騰したら、蓋をして弱火で15分ほど加熱する。
- 7 火をとめ、パプリカをちらし、蓋をして15分ほど蒸らす。その後レモンを添える。
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