大人のさつまいもパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   ・冷凍パイシートは冷凍庫から出しておく
   ・さつまいもは洗って皮をむき、1cmスライスしてレンジで3〜5分か蒸し器でつぶせる固さになるまで蒸す。
   ・いちじくは細かく刻む
2. 2 ボールにさつまいもを入れてフォークで潰し、豆乳を2回に分けて入れながらよく混ぜ、砂糖とレンジ20秒したクリームチーズを入れて更に混ぜ、最後にいちじくを入れてフィリングを作る
3. 3 まな板にクッキングシートを敷きパイシートを1枚置き、麺棒で1割り位広げる。もう一枚も同じようにする。
4. 4 パイシート一枚にフォークで何箇所に穴をあけ、フィリングを乗せて、縁は1cm位とじしろ用に空け、均等にならす。
5. 5 もう一枚のパイシートは、縁を2.5位残し、包丁で2cmおきに切れ目を入れ、6の上にかぶせ、縁をフォークの背で押して閉じる
6. 6 200度のオーブンで14〜5分焼く。途中で様子を見て焦げないように注意。時間ではなく、良い色がついたらそこで焼き上がり。