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あわび茸とナスの素揚げ！レシピ・作り方

あわび茸とナスの素揚げ！

はなすけ777

はなすけ777

信州ではこの時期スーパーで並んでいるあわび茸！触感があわびというのですが・・・本物のあわびを食べたことがないのでよくわかりませんが？触感がおもしろいです。

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材料（４人分）

なす２本
あわび茸３個
揚げ油適量
お醤油適量

作り方

1 ナスは四等分にカットしてあわび茸は５ミリ巾にスライスして油でさっと揚げて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯の１品

おいしくなるコツ

お醤油でも塩のみでも美味しいです。ナスはあく抜きに水にさらしてよく水分をとってから揚げると美味しいです。

レシピID：1450001403
公開日：2011/03/01

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カテゴリ: その他のきのこ

料理名: 揚げもの

はなすけ777

はなすけ777 二児の母です。最近仕事をはじめたら全然レシピを掲載する余裕もなくて・・・承認などおくれるかと思いますが宜しくお願いいたします。

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