バレンタインに♪チョコレートマカロン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の粉類を合わせてふるっておく。
   卵白に塩ひとつまみいれ、グラニュー糖を加えながらしっかりしたメレンゲを作る。
2. 2 メレンゲに粉類を一度に加え、ゴムベラでさっくりまぜる。まさったらゴムベラをボウルに押しつけるようにしてまぜ、つやがでてなめらかになればOK。
3. 3 好きな大きさにしぼり、1時間ほど放置しておく。さわっても手にくっつかなければOK。今回は小さめ3センチくらいにしぼりました。

   

4. 4 170度のオーブンで5.6分焼き生地がふわっともちあがったら160度にさげて12分焼く。しっとりがすきなら少し時間短めでもOKです。

   

5. 5 フィリングは耐熱容器に入れレンジで30-60秒加熱。生クリームがはねないよう、様子みながら。フィリングをつめてラッピング。
   冷凍庫にいれてバレンタインの日まで数日保存しています。