蛤の酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蛤（砂抜きされている蛤） 2kg
- 料理酒 大さじ2
作り方
-
1
深い小鍋に、蛤と料理酒を入れる。
鍋の蓋をして強火で、火にかける。
沸騰したら、鍋の蓋を外す。 - 2 蛤が、口があいてくるので口のあいた蛤からお皿に盛り付ける。
- 3 最後に蛤の汁を実にかけたら、完成です。
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- 料理名
- 蛤の酒蒸し
うまどし
給食関係の仕事を１０年以上していました。
障害者施設で栄養士、学校給食で副主任をしていました。
主人の転勤により、２０２２年４月から東京→大阪に引っ越しました。
節約、料理、食べる、ポイ活、時短家事が大好きです。
料理は、安い・早い・簡単・ボリューム満点をモットーにしています。
楽天ROOMもしています。
しまじろうというペンネームです。
楽天レシピと楽天ROOM、共に宜しくお願い致します。
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蛤の汁は、すまし汁や味噌汁、魚の煮付けの出汁に再利用しても美味しく食べられます。