短冊イカとカラスミのスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と1%の塩を入れ沸騰させていきます。
   
   沸騰をしたらスパゲティを入れ、パッケージ裏面の表示時間通りに茹でていきます。

   

2. 2 冷凍のロールイカを短冊に切っていきます。
   
   ニンニクは芯と皮を剥き半分に切っておきます。
   
   ※冷凍のロールイカは使いやすく、火を入れても固くならずに柔らかく仕上がるので重宝します。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルと短冊にしたイカとニンニクを入れ加熱していきます。
   
   イカに火が入りましたら火を止めて、料理酒とカラスミパウダーを入れます。

   

4. 4 茹で上がったスパゲティを手順3のフライパンに入れ、茹で汁を70cc加えます。
   
   更にバターを入れ麺に絡めていきます。

   

5. 5 みょうがと大葉を細かくスライスにしていきます。

   

6. 6 味をみて良ければ、お皿に盛り付けていきます。
   
   仕上げにみょうがと大葉をのせ、最後にカラスミパウダーをひとつまみ振って完成です。