簡単ソーメンチャンプルー★寒麹★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参、玉ねぎ、長ネギを切り分けます。

   

2. 2 キャベツは乱切り

   

3. 3 卵はやや半熟で焼いて別の器によけておきます。

   

4. 4 ソーメンは茹でておきます。
   今回、使用したソーメンは
   大門そうめんです。

   

5. 5 熱したフライパンにサラダ油を入れ豚肉から焼いていきます。

   

6. 6 つづいて、人参、玉ねぎを入れ炒めます。

   

7. 7 キャベツを投入し、しんなりするまで炒めます。
   その後、寒麹を入れ
   全体を馴染ませます。

   

8. 8 茹で上がったソーメンはザルに入れ、ごま油を絡めておけば
   ソーメンがバラけますよ。

   

9. 9 炒めた野菜軍にソーメンを入れ
   長ネギ、手順3の卵を入れ絡めていきます。

   

10. 10 最後にコショウを振って完成です。