メレンゲで作る♪ バナナのパウンドケーキ♡スイーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは常温に出して柔らかくしておきます。
   （寒い季節の時はレンジ600wにかけ、10秒ずつ様子をみながら柔らかくします。）
2. 2 型に合わせてオーブンペーパーを敷きます。
3. 3 卵を卵黄は小さめの器に、卵白は大きめのボールに入れ分けておきます。
4. 4 バナナを1㎝にスライスし、スプーンの後ろで軽く潰しておきます。
5. 5 1へ砂糖の半量を加え、ハンドミキサーで白くふんわりするまで混ぜます。

   

6. 6 卵黄とラム酒を加えて、2分程、ハンドミキサーで混ぜて、さらにふんわりするまで空気を含ませます。

   

7. 7 6に4を加え、ゴムベラで合わせます。

   

8. 8 オーブンを180度に予熱します。
9. 9 泡立て器で卵白をツノが立つまで泡立てたら、残りの砂糖を3回に分けて、加えます。
   （加える度にツノが立つまで泡立てます）

   

10. 10 9の1/3を7に加え、ゴムベラでさっくり混ぜてから、残りの9を加え、さっくり混ぜ合わせます。
    （完全に混ざりきらなくてもok）

    

11. 11 薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで生地にツヤが出るまでさっくり混ぜ合わせます。
12. 12 型に生地を流し込み、真ん中は少し窪ませておきます。
13. 13 オーブン180度で15分焼いたら、縦に包丁で切り込みを入れます。

    

14. 14 オーブン160度に設定し直して、35分焼いて、中まで火を通します。（竹ぐしを刺して、生焼けの生地がついてこなければok）

    

15. 15 型から取り外し、ケーキクーラーの上で冷まして出来上がりです。