手羽中と凍りこんにゃくのぎゅうぎゅう焼き 上海風 レシピ・作り方
- 1時間以上
masya0928
オレンジ果汁やホイシンソース、チャイニーズファイブスパイスを使った上海風の味付けのぎゅうぎゅう焼きです。凍りこんにゃくを加えてカロリーダウンしています。
材料（4人分）
作り方
-
1
こんにゃくは一晩冷凍庫に入れて凍らした後に解凍して、氷こんにゃくを作る。
しっかり絞って水気を切って、スライスする。 -
2
鶏手羽中は骨に沿って包丁を二本入れ、皮目はフォークでつついて、調味料を染み込みやすくしておく。
芽キャベツは半分にカットする。 - 3 ビニール袋にAを入れて良く混ぜ合わせて、1と2を入れて3時間以上漬け込んでおく。
-
4
オーブンを200度に予熱し始める。
天パンにアルミホイルを敷き、漬け込んだ3の水気をしっかり切って、芽キャベツと合わせて重ならないように並べる。 -
5
予熱が完了したら、4を入れて20分ほど焼く。途中、前後を入れ替えて焼きムラを防ぐ。
焼いている間に、漬け込んだタレを小鍋で煮詰めてソースを作る。 - 6 5が焼きあがったら、熱々のうちに煮詰めたソースをかけていただきます。
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masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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