栗の和風スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、セロリ、人参はみじん切りにする。
鍋を熱してバターを溶かし入れ、玉ねぎを炒める。
しんなりして来たらセロリと人参を加えてさらに炒める。 -
2
1に剥き栗とだし汁、白ワインを加えて煮込む。
栗が柔らかくなったら火を止めて粗熱を取る。 -
3
2をフードプロセッサーにかけて滑らかにして、鍋に戻し入れる。
弱火にかけて温まったら器に盛る。 - 4 炒めたベーコン、ドライクランベリー、パセリ、粗挽き胡椒を散らして出来上がり。
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- 料理名
- 栗入り和風スープ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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炒めたベーコンとドライクランベリーの味も楽しめるほっくり美味しいスープです。