手打ち！手作り生そば レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにそば粉と小麦粉を入れ、混ぜ合わせます。

   

2. 2 水を、始めに200cc入れ混ぜ合わせ、その後は混ざり具合をみながら少しずつ足していきます。

   

3. 3 固まったらボール状にし、ビニール袋に入れて5分ほどねかします。

   

4. 4 のし棒で徐々に写真の大きさになるまで延ばしていきます。

   

5. 5 打ち粉をまぶしながら、写真のようになるまで3回折りたたみます。

   

6. 6 切った際にくっつかないように打ち粉をたっぷりふります。

   

7. 7 包丁でカットしていきます。

   

8. 8 10〜15回カットしたら、打ち粉をよく払い、ひとまとめにしておきます。全てカットしたら完成*\(^o^)/*