夏に食べたい！トマトとオクラのケークサレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 全粒粉と薄力粉、ベーキングパウダーはボウルに入れて、泡立て器でグルグルと混ぜておく。
2. 2 トマトは1センチの角切りにして、1/4ほど取り分けておく。
   オクラは板刷りをして産毛を取り除き、２本は縦半分に、１本は1センチの輪切りにする。
3. 3 1とは別のボウルに、卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳、オリーブオイルを加えてしっかりと混ぜる。
   ピザ用チーズを加えてさらに良く混ぜる。
4. 4 オーブンを180℃に温め始める。
   3のボウルに、トマトの3/4と輪切りにしたオクラを入れ、しっかりと混ぜる。
   1の粉類を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
5. 5 4をスチームケースに流し入れ、表面に縦半分に切ったオクラとトマトを散らす。
   粗挽き胡椒を振って、予熱が完了したオーブンで35分ほど焼く。
6. 6 5の生地に竹串を刺してみて、何も付いて来なければ焼き上がり。
   途中、焦げそうになったらアルミホイルで覆う。
   あら熱が取れた後、乾燥を防ぐためにスチームケースでフタをする。
7. 7 6を食べ易い大きさにカットして出来上がり。