小麦粉で作る♪シナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを200℃に余熱する。天板にオーブンシートを敷く。生地用のバターは溶かし、塗る用は室温にもどす。
2. 2 ボウルに☆の粉類をふるい入れ、塩・きび砂糖を加えて混ぜる。
3. 3 溶かしバターを加えて手で全体にバターが広がるようにざっと混ぜる。
4. 4 溶いた卵と豆乳を加え、生地をまとめながら混ぜる。まとまりが悪ければ豆乳を加えて調節する。卵は仕上げの表面に塗る用に少し残しておく。
5. 5 生地をラップにつつんで約30分そのまま常温でねかせる。
6. 6 生地を5mmの厚さの長方形に伸ばす。
7. 7 生地の上に柔らかくしたバターをぬり、その上にシナモンパウダー・グラニュー糖を全体にふりかける。
8. 8 端から生地を巻き込んでいき、包丁で8等分に切る。
9. 9 1.5cmの厚さにととのえ、表面に卵を塗って200℃のオーブンで10分〜12分焼く。
10. 10 焼けたら天板の上で冷ます。