アルミホイルで後片付け簡単♪グリルでブリの照り焼き レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ブリ切り身 3～4切れ
- 【合わせ調味料】
- ●醤油 大さじ4
- ●みりん 大さじ2
- ●酒 大さじ1
- ●砂糖 小さじ2
作り方
-
1
●の合わせ調味料をビニール袋に入れ、ブリをつけます。1時間ぐらい漬け込むと味が中までしみこみます。
-
2
グリルの底に水を敷き、網の上にアルミホイルを敷きます。（少し手で押さえて、周りを立ちあがせる）サバの裏面から焦がさないように焼き目を付けます。
-
3
サバをひっくり返し、表面も焦がさないように焼き目をつけます。焼き目がついたら、アルミホイルを被せて、弱火で蒸し焼きにします。
-
4
[1]の合わせ調味料の残りをフライパンで泡立つまで煮立て、火を止めてから、刷毛でサバの表面に塗ったら完成です。
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- 料理名
- ブリの照り焼き
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2016/06/30 15:20
ありがとうございます。
右下がそれなんですが、こんな方法がありましたか。
しかもふっくらと出来上がり、日本料亭かな。笑。
品と香りも嬉しいですね。そして片付けが -
しづかっち2015/03/13 12:57
以前は専用のアルミトレーを使っていましたがホイルで十分でした…
ぶりも１時間漬け込んだのに濃くなくとても美味しかったです
ごちそうさまでした -
tiktiktak2014/03/07 09:12
ふっくらと焼き上がり美味しかったです。グリルの後片付けがラクになり助かりました！
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