定番！マカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
   玉ねぎは薄切りにする。
   しめじは石づきを除いてほぐす。
2. 2 マカロニは表示時間通りにゆで、ゆで上がる3分前にブロッコリーを加えていっしょにゆでる。
   ざるに上げて水分を切る。
3. 3 フライパンにオリーブオイルと玉ねぎと塩を入れて火にかけ、玉ねぎがやわらかくなるまで炒める。
   バター、むきえび、しめじを加えて炒める。
4. 4 薄力粉を入れて全体になじむまで炒める（焦がさないように注意）。
   一旦火を止めて冷たい牛乳を一度に加える。
5. 5 混ぜながら加熱してとろみが出てフツフツしてきたら弱火にして２分程煮詰め、塩、こしょうで味を整える。
   ２を加えて混ぜる。
6. 6 グタラン皿に入れて溶けるチーズを散らし、オーブントースターで8～10分焦げ目がつくまで焼く。
7. 7 ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
   https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/

   

8. 8 ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
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