生ハムとアスパラと温玉のサラダ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
卵は常温に戻しておく。
鍋にお湯を沸かし，沸騰したら火を止め卵を入れ、蓋をする。10分おいてから取り出し、冷水にとる。
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2
アスパラは、大きめのガクと根元の硬い部分の皮をピーラーで薄くむき、2分茹でてから3㎝の斜め切りにする。
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3
トマトはくし切り、玉ねぎは(繊維を断つように)スジに垂直に薄切りにする。(新玉ねぎなので辛みはなく、そのまま使います。)
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
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4
お皿にレタス⇒アスパラ⇒生ハム⇒玉ねぎ⇒プチトマトの順に盛り付け、卵を割って乗せる。オリーブオイルを回しかけ、クレイジーソルト、お好みで粉チーズをかけて。
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ミシェル★ラ★フランス
休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
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