紅しょうがと長ネギの卵焼き レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
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1
長ネギと紅しょうがを粗みじん切りにする。(飾り用に紅しょうがは少し残しておく)
ボウルな卵を割ほぐし、長ネギと紅しょうが、★の材料を入れて混ぜる。
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2
卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき、卵液の1/2を流し入れる。
軽く混ぜて、少し固まってきたら、奥から手前に折りたたむように巻いてくる。
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3
卵を奥へ移動させ、残りの卵液を流し入れ、先ほど折りたたんだ卵を箸で少し浮かして下にも卵液を流す。
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4
手前の卵液を軽く混ぜ、折りたたんだ卵ごと奥から手前に巻いてくる。
火を止め、そのまま少しなじませ形を整え、食べやすい大きさに切り、残しておいた紅生姜を乗せる。
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ミシェル★ラ★フランス
休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
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