大皿パンプティング☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をよく梳いて、三温糖と牛乳を加え、一度茶漉しで漉す。
   バニラエッセンスもここで加えます。
   
   ※泡立てたり空気は含まないように混ぜてください。
2. 2 食パン１枚を9等分にそれぞれカットし、耐熱容器に並べて1の卵液を静かに回しかけ、しばらく浸しておく。
   
   ※食パンは軽くレンジにかけると浸しやすいです
3. 3 香付けのラム酒などをふりかけて、トッピング（ここではドライココナッツ）も乗せて充分に卵液に浸っているかどうか確認してください。

   

4. 4 １８０℃に余熱したオーブン（上段）で、２５～３０分焼く。
   焼き色を見て、調節してください。

   

5. 5 オーブンから出し、荒熱を取ったらラップして冷蔵庫へ。
   
   ※すぐに食べたい場合は、冷凍庫で１時間以内でも充分冷えます。
   熱々がお好きな方はそのままどうぞ！カリふわです♪
6. 6 ★冷やしている間にカラメルソースを★
   
   テフロン加工フライパンに上白糖を入れスプーン１杯のお水を加えて中火でゆっくり溶かします。
7. 7 焦らずにゆっくりとフライパンをゆすりながら、スプーンで混ぜずに煮詰めていきます。
   泡立ってきたら周りから色づいていくので目を離さない様に！
   ニガめがお勧めですが、お好みで・・・
8. 8 色づいて来たら、コンロからフライパンを外し、用意しておいたお湯をスプーンで１杯ずつフライパンに入れてかき混ぜながらソース状にのばします。
   ※はねるので火傷に注意※
9. 9 プリンが充分に冷えたら、ナイフでカットしたり大きなスプーンでスクープして、カラメルソースをかけていただきます。