我が家のしめ鯖 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鯖は血合いをきれいに洗ってとる
- 2 1の両面に塩を満遍なくぬって、30分ほど冷蔵庫で保存する
- 3 2の鯖から水分が出たら、さっと水で洗う
- 4 3の水気を拭き取ってジップロックに入れる
- 5 4に●の材料と輪切りにした柚子を入れて密閉して24時間以上寝かす
- 6 5の鯖の皮を剥き残っている骨を取り、5mmほどの厚さに切ったら出来上がり
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