ラム酒漬けドライフルーツのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは電子レンジにかけて柔らかくしておく。（目安600W1分強）
2. 2 ボウルに、バターとオリーブオイルを入れ、そこに砂糖を入れて、よく練る。
3. 3 よく溶いた卵を少しずつ入れて、混ぜる。
4. 4 小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるって入れる。
5. 5 ラム酒とドライフルーツを入れて、ゴムベラで生地に艶が出るまで、切るように混ぜる。
6. 6 パウンドケーキの型に、油（バターかオリーブオイルを塗っておく）
   型の半分くらいの深さまで、生地を入れる。
   オーブン170度20分で焼く。
7. 7 パウンドケーキの型ですが、早く焼けるように、私は、5×10センチのサイズ3つに分けて焼いています。
   通常の大きな方の場合、焼き時間が30から40分かかると思うので調整して下さい。