鶏ムネとなすのニンニク味噌炒めレシピ・作り方

Name: 鶏ムネとなすのニンニク味噌炒め
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 鶏ムネ肉 ２００ｇ; 茄子 ３本; にんにく ５かけ; 砂糖 （下味用） 一つまみ; めんつゆ （下味用） 大さじ１; 塩コショウ （下味用） 少々; ◆ 味噌 大さじ２; ◆ めんつゆ 大さじ２; ◆ 砂糖 大さじ１; ◆ みりん 大さじ２

約10分
300円前後

happysumeer

鶏ムネと茄子を味噌だれで炒めました♪

みんながつくった数 19 件

材料（１人分）

鶏ムネ肉２００ｇ
茄子３本
にんにく５かけ
砂糖　　　　　　（下味用）一つまみ
めんつゆ　　　（下味用）大さじ１
塩コショウ　　（下味用）少々
◆　味噌大さじ２
◆　めんつゆ大さじ２
◆　砂糖大さじ１
◆　みりん大さじ２

作り方

1 鶏ムネ肉は、一口大に切り、砂糖とめんつゆ、塩コショウで下味をつける。

茄子は、縦に半分に切ってから２センチ幅に斜めに切る。

にんにくは、３ミリ幅に切る。
2 味噌だれ用の◆調味料をすべて入れて混ぜておく。
3 フライパンに、油をひき、
にんにくを入れてから、
鶏ムネ肉を加えて炒める。
焼き色がついてきたら、茄子も加えて炒める
4 茄子にも焼き色がついてきたら、味噌だれを加えて、炒める。
5 具材に味噌だれがなじんで、火が通ったら、完成です。
6 ＊お好みで、カイワレ大根をのせてもOKです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏ムネと茄子を味噌だれで炒めました♪

おいしくなるコツ

味噌だれを予め、混ぜておくことです。

レシピID：1430005792
公開日：2014/09/13

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つくったよレポート（16件）

ケ・セラ・セラ0412
2021/05/29 19:01

ニンニクが効いていてとても美味しかったです。
カイワレ大根の代わりにネギを散らしました。
TOMOMI9968
2016/09/29 21:54

ご飯によく合いますね～☆
とっても美味しかったです☆
ごちそうさまでした～☆
まき小屋
2016/09/18 12:46

エリンギも加えてみました。ニンニク味噌食欲をそそられました。美味しかったです。ごちそう様でした。
ゆりりんご。。
2016/09/17 19:35

美味しかったです！

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レシピへのコメント

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