甘酸っぱくておいしい☆ヘルシー林檎クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴを粗いみじん切りにして、変色しないように、軽くレモンをかけておきます。
   
   *一番最初に書いてしまいましたが、りんごの準備をするのは、生地を型から抜く直前でかまいません。
2. 2 ボールにやわらかくしたバターと砂糖を入れ、あわだて器で白っぽくなるまですり混ぜます。
3. 3 といた卵を２．に少しずつ混ぜながら加えます。
4. 4 ３．に小麦粉をふるって加え、木ベラで混ぜ合わせ、適当な分量にまとめてビニール袋に入れます。
   
   それを、めん棒で５ミリぐらいの厚さにのばして、冷蔵庫で３０分休ませます。
5. 5 打ち粉をした台に、４．の生地を取り出し、リンゴを生地に練りこむ場合はここで１．のリンゴを混ぜて軽く練り、平たくのばして型で抜きます。
6. 6 りんごを生地の上に載せる場合は、生地を型で抜いてから、１．のリンゴを軽く押し付けるように上に載せていきます。
7. 7 さらにグラニュー糖をかける場合は、５．や６．の上からふりかけても、６．の場合は、お皿に広げたグラニュー糖に型抜きした生地を軽くおしつけて砂糖をつけてから、リンゴを載せてもOKです
8. 8 オーブンのお皿に並べて、１６０度で２０分から２５分焼けば出来上がりです。