白菜といんげんの辛子マヨネーズ和え （我が家の味） レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 白菜はざく切りにし、たっぷりの水で芯→葉の順で茹でる。いんげんは半分に切り、塩茹でする。
- 2 白菜はざるにあげて冷まし、水分をしっかり絞る。いんげんはざるにあげ、水けをきっておく。
- 3 ボウルに白菜・いんげんを入れ、だしの素・塩をふり入れ、揉みながらやさしく混ぜる。（食べる直前まで放置）
- 4 再び水分を絞り、すりごま・合わせておいた辛子マヨネーズを入れ、和える。最後に鰹節を入れ混ぜ、器に盛り、完成。
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ぱんこ２２１2012/02/26 21:00
インゲンだけで作りましたが、おいしかったです。からしがピリッときいて良いですね -
mfyf7272112010/11/26 00:19
おいしかったです＾＾
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