豚肉と豆腐と夏野菜のスパイススープ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 茄子は一口サイズの乱切りに、赤ピーマンは一口サイズに。
- 2 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったら塩こしょうを振って豚肉を焼き、1を加えて炒め合わせたら★を加えて更に炒め合わせる。
- 3 ☆を加えて煮込み、具材が柔らかくなったら絹ごし豆腐を崩しながら加え、一煮立ちさせたら完成。
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