三つ葉消費！三つ葉と豆腐の卵とじ♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 三つ葉 1把
- 絹豆腐 1丁
- 卵 1個
- サラダ油 大匙1
- ★和風顆粒だし 小匙1/2
- ★料理酒 大匙2
- ★みりん 大匙2
- ★醤油 大匙1.5
- ★水 100cc
作り方
- 1 三つ葉1把は5㎝幅程度にざく切りにしておく。
-
2
卵1個を溶いておき、絹豆腐はお好みの大きさに切っておく。
※絹豆腐の水切りは不要です。 -
3
中火で熱したフライパンにサラダ油大匙1を入れて、三つ葉を炒めていきます。
すぐにしんなりしてくるので、三つ葉がしんなりとしてきたら★の調味料を全て加える。 -
4
★の調味料がひと煮立ちしたら豆腐を加え、フライパンに蓋をして3分程煮込む。
- 5 3分経過後、コンロの火を弱火にして、溶き卵を流し入れて、溶き卵に火が通ったら器に盛り付けて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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