鯛のムニエル きのこレモンバターソース レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 しめじ、舞茸、えのきだけは、粗くみじん切りにし、小鍋にバターを熱して炒める。白ワインと、刻んだ塩レモンを加え、少し煮詰める。
- 2 鯛は塩胡椒して、水気をペーパー等で拭き取り、小麦粉を表面にまぶす。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、②の両面をこんがり焼く。
- 4 ③を器に盛って、①のソースをかける。お好みで、パクチーを散らす。
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