夏の日の野菜煮 レシピ・作り方
材料（4～8人分）
作り方
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1
トマト、キュウリは1㎝角、なすは薄い半月形、インゲンは2㎝ぐらい、大蒜はみじんに切る。
＊今回は茄子、胡瓜の皮を縞にむきました。
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2
鍋にオリーブ油をひいて熱し、ニンニク、胡瓜、なすを炒める。
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3
いんげん、トマトを加え、塩・胡椒をふり、しんなりするまで炒める。
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4
水をひたひたに入れ、沸騰したら弱火にして、クタクタになるまで煮る。
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iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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