とろりほろほろ♪牛スネ肉の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉に塩・胡椒をふっておく。

   

2. 2 鍋に油を入れて熱し、肉の周りを焼き色がつくまで焼く。

   

3. 3 乱切りニンジン、薄切りタマネギを入れ炒める。

   

4. 4 舞茸を加えさっと炒めて、水200cc、ワイン200ccを加える。

   

5. 5 1時間煮込んだ状態。箸が通りスジが溶けてきました。

   

6. 6 火を止めてルウを溶かし混ぜる。
   ＊ルウは少な目に３００cc分です。

   

7. 7 弱火で水分が半量になるぐらいまで煮る。（１～2時間）

   

8. 8 汁がとろりとして肉がほろりとなれば、出来上がり！