自家製♪ えごま油のマヨネーズ レシピ・作り方
材料（１瓶分人分）
- えごま油（しそ油） １本(170g)
- 卵黄 １個
- 酢 大さじ１
- 粒マスタード 小さじ１／２
- 塩 小さじ１／２
- 胡椒 少々
作り方
-
1
ボールに卵黄､酢、マスタード､塩､胡椒を入れて、えごま油を少しずつ加えながら、泡だて器で混ぜていきます。
-
2
角の立つかたさになったら、完成です。
-
3
ビンで保存する時は、中性洗剤で洗い、鍋の底にふきんを敷き、水を入れてビンと蓋を入れて、お湯を沸かす要領で煮沸消毒し、煮沸後１～２分で火を止めます。
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- カテゴリ
- マヨネーズ
- 料理名
- マヨネーズ
ぽんぽんぷー
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