塩さばとナスのトマトスパゲティ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
塩さばは骨を抜いて、水と白ワインを入れたフライパンでさっと茹でて、箸で皮をむいて、約１cm角に切ります。
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2
ナスはいちょう切り、にんにくはみじん切り、玉ねぎとセロリは荒みじん切りにします。
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3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒め、香りがたってきたら、玉ねぎとセロリを加えて炒めます。
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4
ナスと塩さばを加えて炒め、白ワインを加えて、強火でアルコール分を飛ばします。
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5
ホールトマト缶を加えて、つぶしながら２／３の量になるくらいまで混ぜながら煮込み、塩と胡椒で味付けします。
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6
スパゲティを茹でて、トマトソースに加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけ、イタリアンパセリを散らして、出来上がりです。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- 塩さばとナスのトマトスパゲティ
ぽんぽんぷー
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