鶏肉となすのトマト味噌煮込み レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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鶏肉は一口大に切り、塩コショウをします。
なすは、一口大の乱切りに、れんこんは１㌢の半月切りにし、酢水に５分程さらし、水気を切ります。
Aを合わせておきます。 - 2 油を敷き、にんにくを炒め香りがたったら鶏肉をこんがり焼きがつくまで焼きます。なす、れんこんを加え炒め合わせます。
- 3 トマト水煮を手でつぶしながら加え、一煮立ちしたら、弱火で１５分程度煮込みます。
- 4 Aを半量加え、さらに１５分煮込み、仕上げに残りをすべて加え、煮汁がトロリとなるまで煮込みます。
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子供から高齢者までおいしく食べられる１品です！