簡単！やわらか煮豚 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肩ロース固まり １本
- 塩、コショウ 適量
- ネギの青い部分 適量
- ニンニク ３片
- A.醤油 大３
- A,砂糖 大１
- A.みりん 大２
- A.オイスターソース 大２
- 酒 適量
作り方
- 1 肩ロースに塩とこしょうを擦り込んで３０分以上おきます。
- 2 小さめの鍋に１を入れて、まわりにしっかりと焼き色をつけます。
-
3
２の鍋にお酒をどぼどぼ〜と入れます。
（お肉の半分以上が隠れるまで）
お肉がひたひたになるまでお水を入れ、フタをしないで中火で煮ます。 -
4
３を煮詰めて半分以下になったら、Aの調味料を入れてさらにことことと煮込みます。
たまにお肉をひっくり返して全体に味が行き渡るように。 - 5 煮汁が少なくなったら（1cm）ぐらい、火を止めて時間をおき味をなじませて出来上がり♪
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- 料理名
- 煮豚
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つくったよレポート（4件）
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颯湖2013/08/22 13:32
安いロース肉で作ったのですが、しっとりおいしくできました。ラーメンのトッピングにします。ごちそうさまでした。 -
love yebisu2012/07/23 22:11
三枚肉で作りました。とっても美味しくてビックリ！素敵なレシピ、ありがとうございます！！！ -
POPOTANKOBU2011/11/20 09:58
ラーメンの具にしました★豚バラでも美味しくできましたヾ(´∀｀*)ﾉごちそうさまです -
はぎっち☆2011/08/11 13:50
おいしくできました。スライスして冷凍しました。素麺や冷麺の具にもなりそう。ごちそうさまでした！
レシピへのコメント
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ほっておけば良いので、ラクチンです。
４〜５時間煮込む料理が１時間でできちゃいます。