今日のランチ＊藪から出てきた九尾の狐＊しのだうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍うどん 1玉
- 厚削りかつおぶし 5～6グラム
- 醤油 小さじ1
- 自然塩 少々
- わげぎ 5～6本
- 油揚げ 1枚
- ショウガ ひとかけ
作り方
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1
油揚げは細く切る。（油抜きはしない）
葱は斜め切り。
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2
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3
水250cc沸騰させ、出し用厚削り鰹節を約5g投入。しばらくふつふつさせ5分。良い匂いがしてきたら取り出す。
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4
塩、醤油で薄味に調え、うどん投入。
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5
次に油揚げを入れひと煮立ちさせる。
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6
葱をいれさっとひと混ぜして火を消す。
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7
丼にとりショウガをすりいれ、出来上がり！
-
8
あっという間に完食！
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関連情報
- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- しのだうどん
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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