卵なし！豆腐と冷凍かぼちゃでスパニッシュオムレツ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊タイミングを見て、オーブンを170度に予熱する。
2. 2 じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは1cmの角切りに、小松菜は2cmのざく切りにする。（じゃがいもとにんじんの皮はお好みで剥いてください）
3. 3 フライパンに油をひいて、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを炒める。にんじんがやわらかくなったら、小松菜も加えてさっと炒める。
4. 4 冷凍かぼちゃを電子レンジで串がすっと通るようになるまで加熱し、皮をとる。
5. 5 木綿豆腐の水気を拭き取り、フードプロセッサーにかぼちゃと豆腐をかける。

   

6. 6 さらに塩、片栗粉を加えて、フードプロセッサーでなめらかにする。

   

7. 7 ⑥をボウルに移し、③の野菜も加えて混ぜ、耐熱容器に入れて、ミニトマトも乗せる。

   

8. 8 170度のオーブンで約15分焼く。
9. 9 竹串で刺して、卵液がついてこなければ焼き上がり。5等分もしくは好みの大きさに切り分け、お好みでケチャップを添えて完成。