鶏もも肉と長ねぎのジューシー餃子 レシピ・作り方
材料（25個－５人分）
- 鶏もも肉（キッチンばさみで細かく切る） 150g
- 長ねぎ（粗みじん切り） 150g
- にんにく、しょうが（粗みじん切り） 各小さじ１
- オイスターソース、酒、しょうゆ、ごま油 各大さじ１
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 餃子の皮 25枚
作り方
- 1 鶏もも肉、長ねぎ、にんにく、しょうがと調味料をボウルに入れ、ねばりがでるまでよく練る。
- 2 餃子の皮のまわりに水をぬり、具を1/25量ずつ包んでいく。
- 3 フライパンを強火でカンカンにして、油を大さじ２（分量外）ひき、餃子を並べる。湯100ml（分量外）を餃子の上にかけるように入れ、フタをして強火で焼き上げる。
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