格安食材で☆鮪のアラのレバニラ風 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
たけちゃ〜む
スーパーで激安で売られている鮪のアラ(血合肉)をレバニラ風の炒め物に。近くのスーパーでは1kgくらい入って360円程度！これは安い！！
材料（2人分）
作り方
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1
鮪は流水に3分程さらし、血抜きをする。
ニラは5cm程度、人参は千切りにする。
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2
鮪をやや集めの削ぎ切りにし(A)の調味料で揉み込んだら、そのまま5分程置く。
その間に(B)の調味料を合わせておく。
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3
漬け込んだ鮪に片栗粉をまぶして170℃の油で1分半揚げ、ザル等に上げて油をきる。
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4
フライパンで人参がしんなりするまで炒める。
もやしとニラも加えてさらにさっと炒める。
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5
(B)の合わせ調味料を加えて軽く煮立たせる。
揚げた鮪を入れて全体に絡める。
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6
皿に盛り付け、黒胡椒と胡麻油を回し掛けて完成。
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関連情報
- 料理名
- 鮪のレバニラ炒め風
たけちゃ〜む
初めまして！子供の頃から料理が大好き☆理系の大学を卒業後、やっぱり料理の仕事をしたくて栄養にも興味を持っていたので栄養士の道へ。。。時には栄養学に触れながら、時にはおおざっぱな男の料理を、そして時には可愛い料理を♪皆さんのレシピからも色々お勉強させてもらいながら、自分らしいレシピをご紹介できたらと思います＾＾
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ささささき2023/04/15 19:55
500g250円の半額のまぐろの血合を使って♪ご飯が止まらない味でした！とっても美味しかったです！ごちそうさまです(^o^)/
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