健康法師の　鶏ハム入り韓国風そばクレープレシピ・作り方

Name: 健康法師の 鶏ハム入り韓国風そばクレープ
Yield: 2人分4枚
Ingredients: そば粉 50グラム; ★塩 小さじ４分の１; ★卵 １個; ★豆乳 ５０CC; ★水 ５０CC; ★ごま油 小さじ１; 鶏ハム ２００グラム; サラダ菜 ４枚; 青シソ ８枚; 白ネギ ２本; ※タレ用調味料※; オイスターソース 大さじ２; 醤油 小さじ１; 砂糖 小さじ２; ごま油 小さじ２; サムジャン（韓国甘味噌） 小さじ３; 豆板醤 小さじ１; ●焼き用ごま油（４回に分けて使う） 小さじ４

ももちゃｎ

蕎麦は繊維が多い上に、血糖値が緩やかにあがるんだそうです。血糖値の高い方にいいかも。

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材料（2人分4枚人分）

そば粉 50グラム
★塩小さじ４分の１
★卵１個
★豆乳５０CC
★水５０CC
★ごま油小さじ１
鶏ハム２００グラム
サラダ菜４枚
青シソ８枚
白ネギ２本
※タレ用調味料※
オイスターソース大さじ２
醤油小さじ１
砂糖小さじ２
ごま油小さじ２
サムジャン（韓国甘味噌）小さじ３
豆板醤小さじ１
●焼き用ごま油（４回に分けて使う）小さじ４

作り方

1 白髪ねぎを作ります。
白ネギを縦半分に切って、中の丸いところを取り出し、層になっているところだけを千切りにします。
取り出した中身は輪切りにしておみそ汁などに入れてください。
2 １を水に放して洗います。２～３度洗ったらよく水を切ってざるに上げておきます。
3 サラダ菜と青ジソも洗って水を切っておきます。
4 鶏ハムの作り方は
楽天ブログの
http://plaza.rakuten.co.jp/yystk/diary/201001170000/
にあります。
5 鶏ハムは１センチぐらいの厚さに切っておきます。
6 たれを作ります。
たれ用の調味料を全部入れてよく混ぜます。
7 そばクレープを作ります。
★印をよく混ぜて、混ざったらそば粉を入れてだまにならないようによく混ぜます。
8 フライパンを熱して、●印のごま油を大さじ１敷き、７をお玉に１杯弱入れてフライパンを回し、生地を伸ばします。一枚焼くごとに油を足します。
9 ３０秒ぐらいで周りが乾いてくるので、裏返し、さらに３０秒ぐらい焼きます。好みでパリッとするまで焼いてもＯ．Ｋです。
10 クレープの上に野菜と鶏ハムを乗せ、たれを乗せて包みます。
野菜は、写真の野菜の上にもう一枚サラダ菜を乗せて巻いています。