ウェイパーで冬瓜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくと生姜はどちらも細かく刻んでおく

   

2. 2 冬瓜は種とワタを取り除いてピーラーで皮をむき、3～4mm幅に切って食べやすい大きさにカットする

   

3. 3 鍋にごま油をしいて１を炒め、いい香りがしたら２も加えて透明感が出るまで（4～5分）炒める

   

4. 4 ３に水を加えて沸騰させ、煮立ったら火を弱め冬瓜が食べやすい硬さになるまで煮る

   

5. 5 冬瓜が食べやすいかたさになったらウェイパーを加える（冬瓜の水分量によってウェイパーの量を加減して下さい）

   

6. 6 ５を器によそい、刻みネギを散らして出来上がり