シンプルクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを500w電子レンジに5秒ずつかけてマヨネーズ状にする。
2. 2 泡立て器でよく練り、お砂糖をいれて、しっかりなじむまでまぜる。
3. 3 シナモンパウダーなどをすきなだけ入れてまぜる。
4. 4 卵黄をいれてしろっぽくなるまでまぜる。
5. 5 小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるいにかける。
6. 6 4.と5.を合わせ、ヘラでさっくり切るように、粉とペーストをなじませる。
7. 7 まとまってきたら、ひと塊にして縦に5等分。
   それをくっつけなおして、向きを変えて５等分。
   これを2.3回くりかえします。

   

8. 8 ラップにくるんで冷蔵庫に入れて1時間ねかせる。
9. 9 生地は、１時間寝かせた後冷凍保存できます。円柱型に整えてからラップにつつんで冷凍すると、食べたいときに薄切りにしてすぐ焼けます。
10. 10 トッピングの準備をしておく。
    好きな大きさ、カタチに切りそろえておく。
11. 11 生地を麺棒でのばして型抜きし、トッピングをのせる。または混ぜ込む。
12. 12 150度に予熱したオーブンできつね色に色づくまで焼く。（厚さ3ミリで15分程度）