じゃがいもゴロっと。和風ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水にさらす。
   新玉ねぎはスライサーで薄くスライスしておく。(普通の玉ねぎの場合は水にさらす。)

   

2. 2 じゃがいもを水から茹でる。
   爪楊枝がすっと通るくらいまで。

   

3. 3 水をざっと捨てて、顆粒だし、塩こしょうをふって、弱火で残った水分を飛ばしながら混ぜる。

   

4. 4 じゃがいもはあまり潰さず、周りが少し崩れるくらいに。
   水気がしっかりなくなったら、火を止めて冷ます。

   

5. 5 荒熱が取れたら、油を切ったツナ、マヨネーズを入れて混ぜる。

   

6. 6 皿に盛り、①の玉ねぎを手でギュッと絞って水気を切り、上にのせる。
   
   醤油、ブラックペッパーをかけて完成。