クレームブリュレ※バーナーなし※ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄とはちみつを白っぽくなるまでよく混ぜます。
2. 2 １に生クリームとバニラエッセンスを加えよく混ぜます。
3. 3 フライパンに2~3㎝くらいまで水を入れ、沸騰させます。
4. 4 沸騰するまでの間に、2を茶漉しでこして容器に注ぎます。
5. 5 沸騰したお湯に容器を入れ、アルミホイルをかぶせて蓋をして弱火で10~15分程待ちます。
6. 6 蒸している間に、別のフライパンにグラニュー糖を入れ弱火〜中火でカラメルを作ります。
7. 7 クッキングシートの上に好きな模様を描いて冷まします。(このときに早く行わないと固まってきてしまいます。)
8. 8 蒸し上がったら、容器を取り出し粗熱をとります。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
9. 9 30分~1時間後くらいに取り出し、カラメルを盛り付けて完成です！