なか卯のメニューに衣笠丼が…と聞いて食べたくなった レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
CAMUSsBLACKBOARD
胃にもたれない程度に、それでも腹持ちがいいように、かなりあっさり目な衣笠丼をつくりました。京都発の丼ものですが、九条ネギの値段クリアで節約レシピにもなれます＾＾
材料（2人分）
作り方
- 1 あぶらあげは短冊、九条ネギはささうちにきる。
- 2 鍋に湯を沸かし、沸いたらその半分をあぶらあげにかけて絞って油を抜く。
- 3 鍋にあぶらあげとめんつゆ・みりんを入れてふたをしてひと煮立ち、次に九条ネギを入れてふたをしてもうひと煮立ち
-
4
たまごを軽くほぐし、鍋の中に入れてふたをして10数えて火を止める。
ご飯をよそっている間はふたは閉じたままで、ご飯をよそい終えたらふたを開けて具をご飯の上にのせる。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 衣笠丼
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なっちゃんまま2021/12/13 14:22
お弁当に。
美味しく頂きました。
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