エノキタケともやしのサラダ レシピ・作り方

エノキタケともやしのサラダ
  • 約10分
  • 100円以下
kojarin7
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もやしとエノキたっぷりのサラダです。ヘルシーで低カロリーです。

材料(2人分)

  • エノキタケ 50グラム
  • もやし 100グラム
  • 玉ねぎくし切り 2センチ
  • カニカマ 4~5本
  • フリルレタス 4枚
  • ★しょう油 小さじ1
  • ★酢 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ3分の1
  • ★オリーブオイル 小さじ1
  • ★玉ねぎすりおろし 小さじ1
  • ★しょうがすりおろし 少し

作り方

  1. 1 ドレッシングを作る
    ★のオリーブオイル以外のしょう油、酢、砂糖、玉ねぎすりおろし、しょうがすりおろしを小鍋で加熱して一煮立ちさせ、冷めたらオリーブオイルを混ぜる。
  2. 2 エノキタケ長さを半分にし、もやしとともに熱湯でさっとゆでる。玉ねぎは薄切りにする。カニカマは細くさく。
  3. 3 盛り付け用の器にフリルレタスをちぎってのせ、2を上にのせて1をかけていただきます。

きっかけ

もやしとエノキタケが大量にあったので、サラダに使ってみました。

おいしくなるコツ

エノキタケともやしはさっとゆでて、もやしの歯ざわりを残すとおいしいです。

  • レシピID:1400005899
  • 公開日:2013/04/01
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エノキタケともやしのサラダ
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つくったよレポート(1件)

  • Schiaparelli de Coco
    Schiaparelli de Coco
    2021/11/10 10:37
    エノキタケともやしのサラダ
    簡単で節約になるレシピありがとうございます。モヤシ一袋、エノキ半袋、玉ねぎ1/8、カニカマ6本で作りました、ドレッシングが美味しいですね。多めにかけました。

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