小じゃがいもを、まるごと照り煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも （一口サイズ） １０個ぐらい
- 煮汁
- ・酒 しょう油 みりん お水 各大さじ１
- ・ダシの素 少々
- ・砂糖 大さじ１～２
作り方
-
1
じゃがいもは、よく洗って、泥を落とします。
芽の部分は、丁寧に。 - 2 耐熱容器に、じゃがいもを並べ、軽く塩こしょう、お水を少々ふりかけて、レンジで、５分ほど加熱。
- 3 お鍋に、加熱したじゃがいも煮汁の材料を入れ、弱火でコトコトと煮込みます。
- 4 煮汁が沸騰してきたら、砂糖で甘みを調整、落としぶたをして、５分ほど弱火で煮込みます。
- 5 落としぶたを取り、弱火から中火の火加減で、水気を飛ばすように、２分ほど煮詰めたら、完成です。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- じゃがいもの煮物
もりくーん
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