残り物で簡単！エスニックスパイシーどんぶり レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肉（コマ切れでOK） 50ｇ
- えのき茸 1/2パック
- オクラ 4本
- パプリカ（赤、黄なんでもOK） 1/4個
- ごはん １杯分
- クミンシード 小さじ1/4
- ターメリック（パウダー） 小さじ1/4
- ガラムマサラ 少々
- オイスターソース 小さじ1/2
- 塩、こしょう、しょうゆ 少々
作り方
-
1
野菜は３～４ｃｍの長さに切ります。オクラは斜め半分に切ってから、さらにそれを縦方向に半割にします。
-
2
フライパンに油（分量外）を熱し、クミンシードを入れて香ばしい香りが立つように炒めます。
※ただし焦がさないように、中火で - 3 ２）に豚肉を入れ、８割方火を通したら、１）の野菜を加えてしんなりするまで炒めます。
- 4 ターメリック、ガラムマサラ、塩、こしょうを加えてひと混ぜし、しょうゆ、オイスターソースを加えて全体に混ざるように軽く炒めます。
- 5 ごはんをよそった器に炒めた４）をかけて出来上がり♪
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- カテゴリ
- 豚丼
- 料理名
- 豚丼
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